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En bouche : elle est là la pépite
Pinot Blanc
Un auxerrois fruité et vivifiant
un civet de lièvre
En accord : tartare de chevreuil
Pinot Noir Bollenberg Luft (Valentin Zusslin) 2017 vin d'automne En bouche : elle estLe Domaine : Le domaine est tabli Orschwihr depuis 1691. C'est en 1997 que Jean Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine l'agriculture biodynamique. En 2000, Marie et Jean Paul Zusslin reprennent la tte du domaine. Leur volont d'aller toujours plus loin dans le respect des terroirs les emmne favoriser le travail du sol par traction animale. C'est le cas en 2012 avec l'arrive de Ssame leur cheval comtois. Le frre et la soeur sont des passionns, les
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